Le macchine waterjet tagliano tutti i tipi di metalli: acciaio temprato da utensile, alluminio, titanio e una serie di metalli meno comuni che si rivelano difficili da tagliare con altri strumenti o processi. Il taglio con waterjet produce bordi lisci privi di segni di bruciature, crepe o eccesso di bave. Inoltre, dato che il taglio waterjet è un metodo a freddo, non ci sono aree interessate da calore.
Vetro, pietra o legno, le macchine waterjet sono in grado di lavorare con quasi tutti i materiali naturali. Per mezzo di tecniche speciali come lo sfondamento a bassa pressione, il taglio con acqua pura e il supporto del vuoto si possono lavorare perfettamente numerosi materiali naturali.
Le macchine waterjet con abrasivo offrono maggiori vantaggi nel taglio della fibra di carbonio. Non richiedono la sostituzione degli utensili. Non comportano problemi o limitazioni dovuti all'accumulo di calore. Nessuna fusione. Assenza di fumi pericolosi che richiedono attrezzatura costosa per il trattamento dell'aria. Qualsiasi materiale rinforzato da fibre, compresi i giubbotti antiproiettile rinforzati con kevlar, possono essere tagliati rapidamente e con precisione senza gli inconvenienti legati alla lavorazione tradizionale.
Le macchine waterjet con abrasivo offrono maggiori vantaggi nel taglio della fibra di carbonio. Non richiedono la sostituzione degli utensili. Non comportano problemi o limitazioni dovuti all'accumulo di calore. Nessuna fusione. Assenza di fumi pericolosi che richiedono attrezzatura costosa per il trattamento dell'aria. Qualsiasi materiale rinforzato da fibre, compresi i giubbotti antiproiettile rinforzati con kevlar, possono essere tagliati rapidamente e con precisione senza gli inconvenienti legati alla lavorazione tradizionale.